Una de las recetas más clásicas de la repostería, también de las más sabrosas. El carrot cake o la torta de zanahoria es fácil de hacer y salir con todos los halagos ¡porque es una delicia garantizada!
La receta de hoy es muy fácil, y por supuesto, la zanahoria es la protagonista de la preparación.
Para este pastel es recomendable hacer una cubierta, por ejemplo, una butter cream que toma poco tiempo y le da un sabor único.
Se puede servir como postre, o en una merienda. Debes recordar que para obtener una cocción pareja es importante precalentar el horno.
Apunta todos los detalles y… ¡buen provecho!
Ingredientes:
- 200 ml de aceite de girasol suave
- 4 huevos M
- 400 g de zanahorias
- 280 g de harina
- 200 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de canela
- 2 cucharaditas de jengibre
- 1 cucharadita de cardamomo
- 150 g de nueces
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Preparación:
- Tomamos un recipiente y batimos los huevos junto con el azúcar, agregamos el aceite y batimos un poco más.
- Luego pelamos, lavamos y rallamos las zanahorias, las agregamos a la mezcla.
- En otro recipiente colocamos los ingredientes secos: la harina, la sal, las especias y la levadura, luego lo agregamos a la mezcla de húmedos. Por último agregamos las nueces picadas.
- Con el horno precalentado a 180ªC o 350ºF, engrasamos el molde y vertemos la mezcla. Horneamos por 45 minutos y corroboramos la cocción pinchando con un palillo o cuchillo, debe salir seco. Cuando se enfríe desmoldamos ¡y listo!
Fuente: MDZ
